În această perioadă, evreii din întreaga lume sărbătoresc Hanuka – numită și „sărbătoarea luminii”. La origine, comemora resfințirea templului de la Ierusalim după o victorie importantă, iar în zilele noastre este celebrată prin aprinderea menorei, sfeșnicul cu șapte lumânări. Evreii spun rugăciuni în timpul acestui ritual, şi pun menora la geam, pentru a le aminti şi altora minunea care a inspirat sărbătoarea.
Hanuka este singura sărbătoare evreiască asociată unei victorii militare: eliberarea de sub dominația siriană, acum aproape 2.000 de ani. Hanuka durează 8 zile pentru că se spune că atât au durat petrecerile – și pentru că, printr-o minune, atât a ars în Templul lui Solomon uleiul care fi trebuit să ajungă pentru o singură zi. În toată lumea au loc festivități.
Plăcinta de cartofi sau gogoşile umplute sunt unele dintre felurile de mâncare prezente pe fiecare masă de Hanukkah. De Hanukkah se oferă cadouri. În ultimul secol, în special în America de Nord, sărbătoarea a devenit un fenomen comercial, în special pentru că este în aproprierea sau chiar se suprapune cu Crăciunul.
