Actorul de teatru şi film Ion Haiduc s-a născut la 3 decembrie 1947, la Oradea. A absolvit în anul 1969 Institutul de Artă Teatrală şi Cinematografică din Bucureşti, Facultatea de Teatru, specializarea Actorie, la clasa profesor George Dem. Loghin, potrivit biografiei de pe site-ul Teatrului „C.I. Nottara” din Bucureşti, https://www.nottara.ro/.
A început să joace pe scena Teatrului de Nord din Satu Mare, în anii 70, apoi a jucat pe scena Teatrului Naţional Timişoara,
Începând din 1990, Ion Haiduc joacă pe scena Teatrului Nottara, interpretând roluri în spectacolele „Henric al IV-lea” de Luigi Pirandello (regia Dominic Dembinski, 1990); „Transfer de personalitate” de Dumitru Solomon (regia Mircea Cornişteanu, 1991); „Avarul” de J.B.P. Moliere (regia Mircea Cornişteanu, 1994); „Revizorul” de N.V. Gogol (regia Mircea Cornişteanu, 1995); „Aşteptându-l pe Godot” de Samuel Beckett (regia Dominic Dembinski, 1996); „Căsătoria” de N.V. Gogol (regia Gavriil Pinte, 1998); „Moştenirea lui Cadâr”, muzical de Eugen Rotaru (regia Tania Filip, 1999). Tot la Teatrul Nottara, a jucat şi în „Soţul păcălit” de J.B.P. Moliere (regia Mircea Cornişteanu 2000); „Război şi pace” după Lev Tolstoi (regia Petre Bokor, 2003); „Platonov” de A.P. Cehov (regia Vlad Massaci, 2008); „Vacanţă în Guadelupa” de Pierre Sauvil şi Éric Assous (regia Diana Lupescu, 2011); „Mult zgomot pentru nimic” de W. Shakespeare (regia Diana Lupescu 2013); „O noapte furtunoasă” de I.L. Caragiale (regia Alexandru Mâzgăreanu, 2013); „Poker Face” de Petr Kolečko (regia Adela Biţică, 2014); ”Fazanul” de Georges Feydeau (regia Alexandru Mâzgăreanu, 2015); ”Despre olteni, cu dragoste”, după Marin Sorescu (regia Constantin Fugaşin, 2017); ”Cum vă place” de William Shakespeare (regia Alexandru Mâzgăreanu, 2018) ş.a., potrivit https://www.nottara.ro/.
Dintre spectacolele mai recente în care a jucat pe scena Teatrul Nottara amintim: ”Repetiţia vieţii mele” de Claudiu Sfirschi-Laudat (regia Alexandru Jitea, 2019), ”Figaro”, după Beaumarchais (regia Mihai Lungeanu, 2019), ”Mentorul” de Daniel Kehlman (regia Cristian Nicolaie, 2019), ”La doi paşi de Mullingar” de John Patrick Shanley (regia Cristi Juncu, 2019), ”Nunta”, după A.P. Cehov (regia Alexandru Grecu, 2020).
